​湖北恩施十大小吃：土家油茶汤榜上有名

湖北恩施十大小吃：土家油茶汤榜上有名

恩施州位于湖北省西南部，是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。那你知道恩施名小吃有哪些呢？现在小编在这里为大家推荐湖北恩施十大小吃：土家油茶汤上榜，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

湖北恩施十大小吃

1、土家油茶汤

土家油茶汤是本地人很喜欢的一种似茶饮汤质类的茶饮小吃，[bai]味道非常的鲜美，还非常的提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。在本地也是一种很适合招待客人的小食，在本地这也是一种很高的礼仪。

2、张关合渣

张关合渣就是常说的“懒豆腐”，它富含丰富的蛋白质和维生素，它也是本地人很喜爱的一道食物。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年代，由于粮食奇缺，这道张关合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。

3、柏杨豆干

柏杨豆干也是恩施的一道美味佳肴，还列入了第三批非物质文化遗产保护名录，传承了上百年的制造工艺，制作出的豆干非常的美味。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。

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