梭子蟹怎么保存
2024-04-21 22:40 来源：网络 点击：
梭子蟹怎么保存
将梭子蟹绑起来，放置到冰箱，在上方盖上一块毛巾，这样可以让梭子蟹冷藏保存五天；或者将它放到盆中加水至梭子蟹身体的一半高，这样也可以让梭子蟹保存五天。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
梭子蟹的做法：把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段，盘内放入豆腐粒或千张卷，再将切好的蟹放入，加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油，入笼蒸3至5分钟即可。
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