虾干韭菜炒豆干的做法家常
虾干韭菜炒豆干的做法家常
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1、韭菜花洗净、切细段。
2、姜切末、蒜切片、大葱切片、豆干切条。
3、虾米用温水浸泡10分钟、捞出、沥干备用。
4、热锅倒油、油温6成热、下姜、蒜、葱、虾米、炒香、加韭菜花、翻炒1分钟。
5、倒豆干、生抽、盐、料酒、炒1分钟、即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:豆干炒什么好吃豆干大家都怎么吃呢?大部分人习惯凉拌,今天要教大家炒着吃。
今天教大家做一道好吃的虾米豆干炒韭菜花,以豆干作为主要材料,还加入了韭菜花和虾米一起炒,制作方法简单,十分钟就能搞定,大家都可以在家里做。
豆干炒什么好吃食材:韭菜花200克、虾米10克、豆干150克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、料酒1克炒豆干的家常做法:1、韭菜花清洗干净,然后切成段;2、豆干切条、大葱切片、姜切末、蒜切片;3、虾米放入温水中浸泡10分钟,捞出;4、锅里倒油,油温烧至6成热,把姜蒜、大葱、虾米放进去炒出香味,再加入韭菜花翻炒2分钟;5、最后倒入豆干,加生抽、盐、料酒炒2分钟左右,盛出。
小贴士:豆干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
豆干能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
豆干怎样做好吃呢?豆干和韭菜搭配是非常好的组合,接下来推荐一道菜品:韭菜炒豆干。
一、韭菜炒豆干所需食材:豆干150克,韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。
二、制作方法。
1. 新鲜的韭菜清洗干净,沥水。
2. 豆干切丝,韭菜切段,备用。
3. 起锅热油,六成油温放入切豆干翻炒均匀。
4.炒至豆干回软时,加入切好的韭菜。
5. 放生抽快速翻炒均匀。
6.最后放盐。
7. 翻炒均匀,即可出锅食用。
韭菜不仅适合搭荤,和素菜搭配也是非常的鲜美。
韭菜炒豆干,只需少数调料,几分钟内就可以做出一道很好的下饭菜。
做这道菜的要点在于大火快炒,掌握好节奏和火候,千万不要炒老了。
韭菜炒豆干怎么做?韭菜炒豆干的做法如下:主料:韭菜300克、豆干300克、胡萝卜1根。
辅料:姜5克、蒜3瓣、蒜蓉辣酱15毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽适量。
1、准备材料:韭菜洗净切段,豆干切薄片,胡萝卜削皮切细段,姜蒜剁成蓉。
2、炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入胡萝卜和豆干翻炒。
3、放入蒜蓉辣酱拌匀。
4、将胡萝卜和豆干炒熟后,放韭菜翻炒。
5、放盐、鸡粉和生抽翻炒。
6、将韭菜炒熟后即可盛碟上桌。
烹饪技巧:1、韭菜不仅可以用来炒豆干,还能炒海鲜或者肉片等等。
2、如果不喜欢吃辣的,可以不放蒜蓉辣酱。
香干炒韭菜的营养价值:1、含有丰富的维生素香干炒韭菜中的韭菜含有丰富的维生素,分别包括有维生素C、维生素B1、维生素B2,其中还有胡萝卜素。
维生素可以提高人体的免疫机能,胡萝卜素对眼睛也有好处。
2、含有丰富的蛋白质香干主要是由大豆制作而成,大豆中是植物中含有蛋白质非常丰富的食物之一。
所以香干炒韭菜中含有较高的蛋白质,可以为人体提供营养。
3、含有丰富的卵磷脂香干中还有一样非常重要的东西,就是卵磷脂。
卵磷脂对心脑血管都有很多的好处,可以降低胆固醇水平,保护肝脏,也能改善记忆力,加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
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