​做奶油的方法(最简单!小朋友的最爱

2024-01-19 20:35 来源:网络 点击:

做奶油的方法(最简单!小朋友的最爱

哈喽,大家好!今天一起来学习学习如何做好奶油吧!let’sgo!

用料

全脂牛奶200克,吉利丁片5克,白糖35克

奶油超简单做法:

1.吉利丁片剪成块状,然后加适量凉水,浸泡5分钟。

2.牛奶加热至温热,然后加白糖,让糖融化。

3.将泡软的吉利丁片沥干水分,放入温牛奶中,搅拌使其完全融化。

4.用筷子快速搅拌牛奶,待牛奶晾凉之后,再放入冰箱里面冷藏30分钟。

5.冷藏30分钟之后,取出,用打蛋器快速搅拌5分钟,使其产生许多大泡泡后。

6.再放入冰箱冷藏30分钟左右,然后再取出,用打蛋器搅拌重复三次这样的步骤,直到把牛奶打成粘稠状。

7.将粘稠状的牛奶用电动打蛋器打发10分钟,打至体积大约为原来的2倍左右,再将牛奶放冰箱中冷藏20分钟。

8.取出打发7-8分钟,奶油变膨胀即可。

温馨小贴士

牛奶一定要变成粘稠状后,再用电动打蛋器打发,如果3次后牛奶还没程粘稠状,延长冷藏时间即可。

打发次数越多,淡奶油口感越细腻,所以一定要有耐心,跟着这操作步骤走,绝对没错!